Die vietnamesische Kochkunst zeichnet sich durch ihre Reichhaltigkeit, ihre intensiven Geschmackserlebnisse und ihren Abwechslungsreichtum aus. Das tropische Monsunklima, das in Vietnam herrscht, ist ideal für den Anbau von Nassreis geeignet. Daher sind viele Gerichte der vietnamesischen Küchen aus Reis hergestellt.

Ein typisches vietnamesisches Gericht ist die traditionelle Pho Bo Suppe. Klassischerweise ist Grundlage dieser schmackhaften Suppe eine kräftige klare Brühe, die aus Rinderknochen gekocht wird. Die in den unterschiedlichsten Varianten erhältliche Suppe wird mit viel Liebe zum Detail und mit einer langen Zubereitungszeit gekocht. Die traditionelle „Pho Bo“ ist eine der besonderen Delikatessen unseres Hauses.